Better Boneless Cod

194933 minFilm: Documentaire

Réalisation: Harold Randall

Production: Harold Randall

Produced by the National Film Board of Canada for the Canadian Department of Fisheries.

This look at the production of "boneless" Atlantic codfish emphasizes the necessity for cleanliness and speed of processing. The varied skills and methods of curing are also discussed.

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Amélioration de la morue sans arêtes

Catégories de sujets

  • Chasse et Pêche commerciales > MorueTransformation des produits de la pêche

Générique

réalisateur
Harold Randall
producteur
Harold Randall
caméra
Walter A. Sutton
montage
Horace Clarke